야맛드

토마토 껍질 쉽게 벗기기와 익히기

그리고 핸드믹서로 갈아 마시기

토마토가 좋다는 이야기에 동생한테

토마토 좀 주문해달라고 이야기해서

토마토를 먹기 시작했다. 

나름 토마토가 어디에 좋은지 찾아보고

아 정말 좋구나. 이건 꼭 먹어야돼!!!

하고 매일 아침, 저녁으로 챙겨 먹으려고

매우 노력중이다. 

우선 토마토를 준비하고 깨끗히 씻는다.

한번 할 때 두번 먹을 분량으로 준비한다.

매번 먹을 때마다 갈아마시기는 불편하니

밤에 아침에 먹을 놈까지 같이 준비한다. 

토마토를 깨끗히 씻어 준비한다음

냄비에 물을 받아 끓여준다. 

토마토는 익혀먹었을 때 토마토에 들어있는

항산화물질인 라이코펜의 흡수율이 더

좋아지기 때문이다. 

올리브유와 같은 기름에 익혀먹으면 더 좋다고

하지만 하기 편한 방법으로 해줘야 꾸준히

먹을 수 있기 때문에 내가 선택한 방법은

그냥 물에 익혀서 갈아마시는 방법이다.

우유를 조금 넣어서 갈아마시는 것도

좋은 방법이라고 한다.

그냥 익히면 토마토의 껍질을 벗기는데 

불편할 수 있으니 이렇게 십자 형태로 칼집을

내주고 끓는 물에 담궈준다.

요렇게 전부 씻고 칼집을 내면 물에 넣어줄

준비가 끝난 것이다. 

물이 팔팔 끓고 있으니

집게로 담궈준다.

내 몸은 소중하니까!! 

이렇게 담궈주면 토마토는 순식간에

껍질이 벌어지기 시작한다.

너무 오래 익히면 껍질을 벗기기가

더 힘들어지는데 이건 선택하기 나름이다. 

껍질만 편하게 벗길려면 살짝만 데쳐주고

더 푹 익혀 먹으려면 껍질 벗기는 불편을

조금 더 감수하더라도 더 끓여준다.

왼쪽 아래 토마토는 껍질이 벗겨지기 시작했다. 

토마토는 빨갛게 익었을 때 먹는게 좋은데

토마토가 빨갛게 익는 것이 항산화물질인

라이코펜을 주성분으로 하는 카로티노이드

때문이라고 한다. 

토마토를 주문해서 받으면 일단 상온에

보관해주면서 파란 토마토가 빨갛게 익길

기다렸다가 먹는 것이 좋다고 한다. 

이렇게 살짝 익기 시작하면 바로

껍질이 올라온다.

어느 정도 끓여주면 전체적으로

껍질이 벗겨지니 어느 정도 됐다 싶으면 꺼내준다.

이제 껍질을 벗겨주면 된다.

나는 조금 많이 익혔다.

그냥 저 상태에서 조금 더 익혀주면

껍질도 먹는데 크게 불편함은 없으니

그냥 푹 익혀서 먹어주는 것도 좋은 방법이다. 

토마토를 칼집을 내서 살짝 데치는 것은

껍질을 벗기기 위함인데 익혀 먹는 것에 

중점을 둔다면 그냥 푹 익혀서 먹는게

영양분 섭취도 더 많이된다고 한다. 

토마토를 건져내면 요렇게 물이 살짝

토마토가 뭍어 나서 색이 변한다. 

토마토 껍질을 벗겨주고

핸드믹서를 준비한다.

핸드믹서로 갈아마시면 한번 먹을 분량을

갈 수 있어 좋다. 편하기도 하고!

핸드 믹서 통이 두개가 있어 아침 저녁꺼를

동시에 준비하기도 좋다. 

이렇게 통에 담아서 갈아준다.

딱 세개 정도 들어가더라는! ㅋ

그냥 토마토만 갈면 맛이 좀 없을 수 있어

나는 바나나를 첨가 하기도 한다. 

집에 꿀이 있으면 꿀을 넣어 가는 것도

좋은 방법이다. 

물이나 우유를 살짝 넣어서 갈아주면

마시기 편하다!

그냥 갈면 너무 퍽퍽해서 수저로

떠먹어야하다는거! 

좀 많이 데쳤더니 껍질벗기기가 쉽지 않았다.

다음에는 완전히 익혀서 먹어볼까 생각중이다.

집에 있는 배즙을 넣어 갈아도 괜찮더라는!

햄프씨드를 넣어서 갈아보기도 하고

이것저것 방법들을 시험하고 있는데

아직 먹어본지 그리 오래 지나지 않아

효과는 잘은 모르겠찌만 아침, 저녁으로

다이어트 식사대용으로도 괜찮은듯! 

물론.. 밥을 먹고 있기는 하지만... ㅋㅋㅋ

밥까지 먹고 먹으려니 너무 배부르다는!

다음에는 계속 먹어보고 효과에 대해

한번 써보는 것으로 마무리! 

SBS 월화드라마 피고인

최근 새롭게 시작한 드라마가 아주 많은데 그 중 가장 눈에 띄는 드라마는 SBS 월화드라마 피고인이다. 전작인 낭만닥터 김사부가 최고 시청률 27.6%를 기록해서 그 후광을 받은 것도 있기는 할테지만 2화까지 방영되며 최고 시청률 14.9%를 기록하며 그 기대감을 더욱 높이고 있다. 드라마 좀 적당히 볼라고 했는데 이거 볼게 많아도 너무 많다.... ㅋㅋㅋ

피고인은 사실 어찌보면 뻔한 드라마이다. 소재는 복수. 

그런데 이 소재가 이게 실패하기 힘든 소재이기도 하다.

거기에 지성과 엄기준의 연기력이 폭발하면서 더 재미가 있다.

사실 여주는 별로 기대가 안되서 안볼려고 했는데

1,2화에 지성과 엄기준을 보니 이거 뭐 보지 않을 수가 없다.

거기에 더해 조연들도 엄청나다. 

평소 좋아하는 배우들이 많이 나와서 아마도 끝까지 무조건 볼듯.

피고인 인물관계도

피고인은 검사 박정우(지성)가 딸과 아내를 죽인 누명을 쓰고 사형수가 되는데 

4개월간의 기억을 잃고 아무것도 기억하지 못하는 것으로 시작된다. 

sbs 월화드라마 피고인은 총 16부작으로 3월이면 끝날 것으로 보인다.

3월까지 월화드라마는 이거다.

주인공 검사 박정우역의 지성

강력부 검사로 나오는 지성

어느 날 눈을 뜨니 구치소 감방

죄목은 존속살해

그러나 아무것도 기억하지 못한다.

사라진 기억을 풀어나가며 자신의 무죄를 입증해야 하는 역할

차민호, 차선호 일란성 쌍둥이 역 엄기준

형에게 치이며 살아온 재벌가의 둘째 아들

사고뭉치이자 악인

차선호의 아내역 엄현경

뭐 아직까지는 그다지 큰 비중은 없어보이지만

비밀을 간직한 인물

어쩔수 없이 차민호에게 협조할 수 밖에 없는 안타까운 역할

서은혜역 유리

국선 변호사로 활동하다 정우 사건을 맡게 된다

사실 가장 걱정되는 인물

근데 뭐 나쁘지 않다

정우의 무죄를 밝혀줄 변호사

검사 강준혁역 오창석

정우의 친구인데 박정우 검사 살인 사건의 담당 검사가 된다.

개인적으로는 드라마에서 첨보는데 비중있는 인물이다.

차민호역을 맡은 엄기준은 1인 2역을 초반에 연기하는데

어휴 잘한다

선한 차선호와 악한 차민호

둘 모두 완벽하게 소화하는듯

국선 변호사 역할의 유리

드라마에 유리는 사실 잘 안어울린다 생각했는데

나름 괜찮다. 볼만하다.

이제 뭐 아이돌들이 드라마에 나오지 않으면 이상할 정도니까. 

지성은 여전히 연기가 좋다.

과하다 싶을 수 있는 장면들도 전혀 과하게 보이지 않고

검사일 때, 죄수로 감방에 있을 때 모습 어느 하나 나쁘지 않다.

점점 멋있어 지는 배우인듯

정우의 변호를 맡게된 은혜

둘은 이미 재판장에서 검사와 변호사로 만났던 적이 있다.

선처할 법도 한 사건에 법대로 처리하는 정우

그런 정우를 변호하게 된 은혜

강력부 검사로 차명 그룹 둘째 차민호의 살인미수 사건을 수사하던 정우

차민호의 자살이 차민호가 아닌 차선호가 죽은 것이라 생각하고 수사하다 

감옥에서 깨어나게 되며 그 이전의 기억을 잃게 되는데.. 

화목했던 정우에게 자신이 가족들을 죽였다는 것은

당연히 있을 수 없는 일이며 믿을 수 없는 일이다.

그 사건이후 기억상실이 계속해서 찾아오며 4개월이 지나게 되는데...

감방 동기들

여기 나오는 조연 배우들이 끝내준다.

이제 2화까지 밖에 안했지만 아주 흥미진진하다.

시청률 20%도 그냥 뚫을 수 있을듯!

지성에 엄기준 거기에 더해 명품 조연들과 유리, 엄현경까지!

sbs 월화드라마 피고인 내일 3화도 엄청 기대된다!!!

SBS 수목드라마

이영애 송승헌 주연 사임당 빛의 일기

개인적으로 사극이 기대가 되어 보기는 처음이다.

오죽하면 내가 시작도 안한 드라마를 홈페이지까지 들어가서 찾아봤다는...ㅋㅋ

사임당 빛의 일기는 송승헌과 이영애가 출연하는 것 만으로도 엄청나게 이슈가 되고 있다.

매주 수목 10시 방영

아니 이영애의 출연으로 이슈가 된다고 해야되려나?

이영애는 2014년 대장금을 끝으로 TV 드라마에서 볼 수 없는 배우가 되었었는데

드디어 드라마에 복귀한다고 하니 어찌 기대를 하지 않을 수 있다는 말인가...

심지어 사극이라니..

사임당 빛의 일기는 과거와 현재를 오가는 드라마라고 한다.

이거 한방에 두편 보는 느낌이려나?

주연 배우들만 기대되는 것은 아니다.

조연으로 출연하는 배우들도 다들 좋은 배우들이 나온다.

사임당역 이영애

어린 사임당 역에는 박혜수가 나온다.

박혜수는 점점 활동 반경이 넓어지고 있는듯

이겸역 송승헌

어린 이겸역 양세종

휘음당 최씨 역 오윤아

이원수 역 윤다훈

서지윤 역 이영애

한복 입은 이영애도 아름답지만

현대로 넘어온 이영애는 더 아름답다.

한상현 역 양세종

이번주에 끝난 낭만닥터 김사부에서 도인범 역할을 맡았던 배우다.

심지어 데뷔작이 낭만닥터 김사부였네... 낭만닥터 김사부는 최고 시청률 27%를 찍었는데

사임당은 얼마나 찍으려나..

좋은 드라마에 출연하는 재주가 있는 배우구나

민정학 역 최종환

어떤식으로 드라마가 전개될지 매우 궁금하다.

이거 또 빼놓지 않고 보게될 드라마가 하나 늘어나는구나

사임당 빛의 일기는 사전 제작으로 이미 제작이 완료된 드라마다.

총 30부작 드라마로 한중일 동시 방영 예정이라고 한다.

스케일이 엄청난 드라마다.

30부작이면 나름 길기도 하고

아역부터 성인연기자까지 모두 기대가 되는 드라마다.

해외 판권으로 사전 제작으로 이미 다 완료된 드라마이니

완성도도 상당히 높을테니 더 좋을듯 하다.

요즘 점점 더 얼굴을 알리고 있는 박혜수가 나오는게 

무엇보다 좋기도 하다 ㅋㅋ

사임당 빛의 일기는 과거와 현재를 오가는 설정으로

신비감까지 더해질 것으로 보인다.

다음 주 목요일인 1월 26일이 첫 방영이니

설전날 딱 요거 보고 편안히 취침하면 될듯!

이영애는 늙지를 않는가보다...

매력터지시는듯..

10년이 넘게 활동을 하지 않았는데도 그 포스는 여전히 살아있는듯 하다.

기대해도 좋을 드라마인듯하다.

꼭 봐야지!!!

MBC 수목드라마 미씽나인9

MBC 수목드라마 역도요정 김복주가 끝나고 새로운 드라마 미씽나인이 시작됐다. 

SBS 수목드라마 푸른바다의 전설이 아직 끝나지 않아 초반 시청률은 푸른바다의 전설에 많이 밀리고 있지만 상당히 기대되는 드라마 중 하나이다.

MBC 수목드라마 미씽나인에 출연하는 배우들도 라인업이 상당히 화려하다.

특히나 내가 좋아하는 배우들이 다수 출연한다는게 가장 좋은 점이긴 하다. ㅋㅋ

나에게만 좋은 것일 수도 있지만 뭐~

9명의 조난자 의문의 시체

그리고 한명의 생존자

비행기 추락사고로 사라진 9명의 행방과 숨은 진실을 파헤쳐나가는 이야기라고 한다.

기회의도

이게 어떤 의도를 가지고 있든

사실 난 그냥 그 드라마에만 집중해서 보다보니

의도보다는 인물을 중심으로 본다.

그래서 나에게 그닥 중요한 점은 아니다...

내 맘대로 해석해서 보는 편인지라.. 

인물관계도

백진희가 맡은 라봉희를 중심으로 이야기가 전개된다.

백진희 짱!!!

라봉희역의 백진희는 무인도 유일한 생존자이자 유일한 목격자로 등장한다. 

근 1년만에 드라마 출연인데 여전히 백진희는 잘한다. 그리고 이쁘당... ㅋ

서준오역 정경호

드리머즈의 리더

이열 역 찬열

드리머즈의 드러머

준오에게 가장 따뜻하게 대해주는 인물

최태호 역 최태준

드리머즈 베이스담당

아주 싸가지 없는 역할로 나온다.

처음 보는 배우다 했는데 예전에 빠담빠담에서 정우성 아들 역할로 나왔던 배우다. 

그때가 딱 20살정도 됐을 때였을텐데 이제 나이도 어느 정도 찼구낭.. 

찾아보니 피아노에도 출연했었네?

하지아 역 이선빈

잘나가는 배우이자 최태호의 연인

와 이선빈이다!!!

38사기동대에서 참 좋았는데 다시 보니 더 좋다. ㅋㅋ

황재국 역 김상호

레전드 엔터테인먼트 대표

미씽나인에서 가장 필요한 역할이 아닐까 싶다.

드라마 내적으로나 외적으로나 중심을 잡아줄 것 같은 배우다. 

윤태영 역 양동근

드라마에서는 엄청 오랜만에 보는듯

YDG는 역시 배우다.

다시 백진희

이쁘니까. 여주니까.

MBC 수목드라마 미씽나인 

이제 2회까지 밖에 방영하지 않았지만

일단 기대하고 계속 보려고 한다.

뭐 아쉬운 점도 있기는 하지만

내 맘에 다 드는 드라마가 어디 있겠냐

백진희 나오니까 끝까지 봐야지 ㅋㅋㅋ

슈퍼푸드 토마토를 먹어야만 하는 이유

왜 토마토에 관심을 가졌을까?

토마토는 요즘 우리가 흔히 먹을 수 있는 음식으로 집에서도 식당에서도 자주 볼 수 있다. 최근에 인터넷 포털 사이트에 누군가 올려놓은 글을 보았는데 이 토마토를 장기간 규칙적으로 먹었더니 전립선염에 효과가 있었다는 글을 봤는데 아래 달려있는 댓글들을 보니 그 외에도 다양하게 토마토를 먹고 좋은 효과를 본 사람들이 많이 있어서 나도 궁금증을 가지고 찾아보게 되었다. 

토마토는 과일일까? 채소일까?

구체적으로 토마토를 우리가 섭취했을 때 몸에서 일으키는 반응과 효과들에 대해 알아보기 전에 근본적인 분류에 대한 질문으로 시작한다. 토마토는 과일일까? 채소일까? 사실 과일이든 채소든 우리에게 문제가 될 것은 전혀없다. 단순하게 분류의 문제일뿐. 그러나 재미있는 이야기가 하나있어 소개하면 1893년 미국의 대법원에서 토마토는 채소라는 판결을 내렸다고 한다. 아니 대체 이게 뭐라고 대법원까지 가서 판결을 내렸단 말인가!!! 

1983년 당시 미국은 과일은 면세품목이었지만 자국농민의 보호를 위해 수입 채소에 10%의 관세를 부과하고 있었다고 한다. 문제는 여기에서 발생했다. 뉴욕항의 세관이 토마토를 채소로 분류하며 10%의 관세를 부과하였는데 당시 토마토 수입상으로 활동하던 존 닉스가 토마토는 과일이라고 주장하며 재판을 걸면서 뉴욕항 세관과 토마토 수입상의 토마토의 분류를 놓고 법정 논쟁이 시작되었던 것이다.

재판의 결과 대법원은 식물학적 견지에서 보면 토마토는 덩굴식물의 열매이므로 과일이 맞지만 밥 먹은 후에 후식으로 식탁에 오르기보다는 식사의 중요한 일부이무로 채소가 맞다는 판결을 내렸다. 미국 대법원의 판결에서처럼 토마토는 식물학적으로는 과일이 맞다고 한다. 식탁에 오를 때는 채소가 되기도 하지만. 그래서 과일과 채소에서 한자씩 따서 과채류라고 부르기도 한다는!

토마토는 원산지와 제철은?

토마토의 원산지는 아메리카 대륙의 서부 고원지대라고 한다. 우리나라에 들어온 것은 추정 1614년 정도라고 하는데 19세기라는 이야기도 있으니 언제 들어왔는지는 정확히 알 수는 없다. 토마토는 7월에서 8월이 가장 영양이 풍부하고 맛이 좋다고 한다. 최근에는 뭐 하우스에서 대부분 제배를 하니 사철 먹을 수 있게 되었지만 역시나 제철에 먹는게 가장 영양가가 풍부하다고는 하니 참고하면 좋을듯하다.  

토마토가 우리 몸에서 하는 역할

토마토의 섭취 방법

토마토는 파란것보다 빨갛게 익을 때까지 기다렸다가 먹는 것이 좋고  빨간 토마토에는 위에서 이야기한 항산화물질인 라이코펜이 많이 들어가 있는데 이는 그냥 먹으면 흡수율이 떨어지기 때문에 가열해서 먹는게 좋으며 토마토의 라이코펜과 지용성 비타민은 기름에 익힐 때 흡수가 잘 되므로 기름에 가열해서 먹으면 더 좋다고도 한다.  

토마토는 끓이거나 으깨서 먹으면 체내에 흡수가 더 잘 되기 때문에 다양한 방법으로 섭취가 가능하며 올리브유나 우유와 함께 먹으면 체내 흡수력을 더욱 높여 준다고 한다.

토마토의 의외의 기능

토마토는 위에서 언급한 항산화 작용 이외에도 남성의 전립선, 여성의 유방, 소화계통의 암을 예방하는데 효과적이라고도 한다. 토마토의 라이코펜이 독성 물질을 배출하는 역할을 하기 때문에 술먹기 전이나 술안주로 토마토를 섭취하는 것이 좋다고 한다. 토마토에 함유된 칼륨은 우리 몸의 염분을 밖으로 배출하는 기능을 해서 고혈압 예방에도 도움이 되고 비타민 K는 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 해서 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는데에도 도움을 준다고 한다. 

토마토는 칼로리가 낮고 식이섬유와 수분이 많아 포만감을 주며 소화에도 좋고 신진대사를 활발하게 하여 다이어트에도 효과적이라고 한다.

방울토마토와 토마토

토마토와 방울토마토의 영양성분에는 크게 차이가 없다고 한다. 무엇이든 섭취하는데 있어서 나에게 맞는 방법을 선택하면 좋을듯 하다.

결론, 토마토는 우리 몸에서 필요한 필수 영양소들을 다량 함유하고 최근 각광 받고 있는 항산화 물질의 함량이 높아 슈퍼푸드로 이름을 날리고 있다. 낮은 칼로리와 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되며, 성인병 예방에도 도움이 되는 그야말로 팔방미인격의 음식이라고 할 수 있다. 

오늘부터 당장 토마토를 꾸준히 먹어줘야겠다!!!